Os presentamos la Biblioteca Histórica Virtual de la Real Academia Española de Gastronomía,
que ofrece el catálogo de libros, desde el inicio de la imprenta,
referidos a la gastronomía española con el enlace al documento completo
en muchos de los casos.
En la imagen, libro editado en Barcelona en 1848.
En una fase posterior se ampliará a la gastronomía americana.
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