Durante su infancia, a Almudena le gustaba dar vueltas a un globo
terráqueo decorativo y escoger un punto al azar. En su vida adulta ha
sido ella quien ha acabado dando tumbos fuera de su patria, primero
exportando jamón ibérico en Latinoamérica y después difundiendo lo
hispánico en una ciudad francesa de provincias.
Ahora Almudena, una de
tantos españoles que se autodefinen como ciudadanos del mundo, está a
punto de instalarse en Londres.
En esta nueva metrópoli deberá aprender
el arte de la autogestión y a construirse un hogar provisional creando
nuevos vínculos con la comida, los objetos y las personas. Una vez más
comprenderá que lo extranjero, aquello que a simple vista parecía
inocuo y amigable, acaba resultando tan brutalmente ajeno como el
postre dulzón de un país exótico.
En esta rupturista novela,
cargada de un humor agudo y sutil, Mercedes Cebrián nos invita a
ordenar las piezas de un rompecabezas donde lo auténtico, lo típico y
lo estereotipado de la «marca España» y otras marcas regionales se
mezclan en un bodegón de sabores y texturas no siempre agradables.
Enlace: el-genuino-sabor
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